奥尔良烤炉：欧达电器、厂家直销 联系电话 15013021802 QQ ：303589562
奥尔良烤炉：烤鸡炉又名奥尔良烤炉。是欧达机电设备有限公司研制的新型烤鸡设备，价格优惠，操作简单欢迎来广州欧达电器公司购买越南烤鸡炉。
奥尔良烤炉：炭烤活鸡色泽金黄香味诱人,口感外酥里嫩,料入肉内,香入肺腑,入口奇香四溢,食后口鼻生香,回味无穷。越南烤鸡炉方便流动作业,小本创业新革命！销售地点随处去，车站、码头、购物中心、大型超市、商业街、餐饮小吃街，夜市、工业区、步行街、学校、农贸市场、旅游景点等。到当地城市人流量最大、最热闹的地方，人越多的地方生意越好。让你统治闹市，雄霸街头，轻松实现创业梦。烤鸡炉淘到人生第一桶金。自动烤鸡炉具有操作简单，移动方便、用途广泛等特点，视物一目了然， 现烤现卖，视觉广告效果好，客户经常排队购买，越南烤鸡炉是加工烧烤致富的理想设备。每只三叉烤三只鸡或鸭，可以烤五排即15只鸡。机器 用电瓶带动旋转，自带链条。烧烤面积大，方便移动，随处可经营操作。
经营利润：一只烤好的鸡成本大概是7-8元。市场销售价13-15元
正常每晚可以烤100只，如果是节假日可以烤200只左右
一天的利润是600元-700元。每月的利润是18000元-21000元
按每月有5天下雨时间。一年利润最少是20.64万元-24.78万元
烤鸡制作方法
一、配料
15手清水（配料）
花椒15克 陈皮10克 甘草30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香叶2克 良姜10克 沙红10克
烤鸡
调味料
绍兴花雕2瓶 味精1斤 鸡精0.5斤 鲜姜 大蒜 大葱少许 五香粉微量 有的地方可放少许冰糖和白糖
二、制作步骤
1、汤料的制作过程
把药包按一定比例，放清水里用大火烧开，然后调慢火熬制，待有一定的药味后，挥起中药包加入调料，（中药包可连续用三次，闻之无味后丢弃）关掉炉火冷却。
汤料冷却直至常用温度，（一般30度以下）把鸡浸泡在内，鸡肉厚的地方用钢针穿刺小孔，以便药味进入肉中，鸡浸泡后上面有器具压住防止浮上来。
浸泡时间4-5个小时（要根据鸡大小而定）
2、上皮色
浸泡后鸡子先用开水烫皮（目的是去掉鸡颇具的油脂）
空机预热后，挂入鸡，温度设在200左右，烤制时间约10-20分钟（主要看皮色变化，鸡皮色有稍微的焦色，调低温度至180度左右烤制）
烤制时间大约在20分钟左右（看鸡大小）出炉。
判断鸡是否烤熟，用针刺鸡身上肉最厚的地方，抽出钢针如没血丝即烤熟。
3、烤制
先半角烤炉预热，温度上到150度左右时把挂进去烘烤，烤制温度200-220度左右，时间40-50分钟（根据鸡子大小而定）烤制进要注意鸡色变化，控制时间和温度。
增加乙基麦芽粉会使香味更浓。
备注：蘸酱料
（一斤白开水）食盐50克 味精200克 白糖450克（可根据当地口味增减）耗油50克抽250克 白开水烧开后和无加盐 白糖 味精完全融化后加其它配料。
公司服务宗旨：
一、热情周到，百问不烦，二、跟踪调查，及时解难。
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